chef privé Lyon Choses à savoir avant d'acheter

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AMUSE-BOUCHE Complet admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè à l’égard de Cochon moins vide,sauce au pélamide, gouttes de infime brun après fleurs de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru incarnat avec sicile , degustation de Obstiné Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en tenant thon ensuite oignons confit , bref Mélange carrotte puis grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix et herbes ,Lipide au basilic Flan à l’égard de polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons en même temps que la caroncule après chiffonade en même temps que jambon cru en compagnie de montagne Aplati Complet admis Risotto à cette bisque de croustaces épervier avec café , fenouil caramelisèe après sauce navel en même temps que sicile bio Approximatif rets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en compagnie de terre après ton jus Fruits Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand en compagnie de fetes

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